Entailler le pain bretzel. 
Choisir un côté pour y mettre du miel. 
Ajouter de la roquette. 
Couper le brie en tranches et le mettre dans le pain. 
Concasser les noisettes dans un bol y mettre une pincée de fleur de sel et parsemer l’intérieur de votre pain avec le mélange.