Couper le concombre en rondelles, les tomates cerises en deux et le blanc de dinde en lamelles. 
Couper le pain bretzel en deux. 
Etaler du houmous sur l’un des deux côtés du pain. 
Tapisser le pain de roquette. Ajouter les rondelles de concombre, le blanc de dinde et les tomates cerises sur toute la longueur. 
Refermez et mangez !