Préchauffer le four a 210 degrés. 
Couper une tranche de fromage à raclette en deux et la mettre dans le pain à bretzel préalablement coupé. 
Mettre au four jusqu’à ce que le fromage ait fondu. 
Couper un oignon en rondelles et en mettre dans le pain. Ajouter la viande de grison.