Dans un bol mélanger le vinaigre, le miel et l’huile d’olive. 
Entailler le pain et tapisser l’intérieur avec le mélange. 
Disposer la salade à l’intérieur du pain. 
Couper les abricots secs en deux et les mettre dans le pain. Ajouter les magrets de canard fumés.